畑のお隣さんと、物々交換で、珍しい野菜をいただきました。
その名は｢そうめんカボチャ｣。
聞いた事はありましたが、初めて目にする野菜です。
完全復刻版　鳥類原色大図説　全3巻　パンフ付　　　著者： 黒田長禮　　発行所：慶友社　　発行年月日：1997年3月5日
2ｃｍくらいに輪切りにして、15分程度、茹でます。
その後、水で冷やして解すと、なんと、そうめんになりました。
エミール・ガレ　雄大なフランスの山々を描いたアンティークガラス花瓶　 45cm 本物
不思議な野菜ですねー。
サラダとして、ドレッシングやマヨネーズで食べてもいいそうですが、おとうは、やっぱり、そうめんつゆがいいです。
食感は、刺身のツマのような感じです。
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すーさんが、矢鱈、｢面白い、面白い｣と喜んでいました。